小伙伴们，今天的这道菜和火龙果有关。
火龙果味甜多汁，营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素。
丰富的维生素和水溶性膳食纤维，还能排毒护胃、促消化等。
图源网络
真的很喜欢它的颜色。
所以我这次特意用它做了一个粉红色的凉粉。
饭饭用的是果肉上色，其实家庭制作，可以把果皮洗净熬出颜色。
用它做的凉粉中带着丝丝果香味，简单用酱汁一拌，好吃到飞起。
冰凉爽口， 果香浓郁，关键是颜色超漂亮。
我打包了好些给同事，他们都爱惨咯！
详细步骤见下方
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火龙果1个，豌豆粉1碗
蒜末、葱花，小米辣，1勺生抽
半勺陈醋，1勺辣椒油，1勺盐
1勺鸡精，1勺白糖，香菜
锅中倒入6豌清水，把火龙果放进去，充分抓烂，将里面的渣渣捞出来。
把淀粉倒入锅里，给它搅拌均匀。
再开中小火慢慢搅拌到粉浆变透明，想要劲道，关火后还要继续搅拌上2分钟。
然后就找个深一点的模具装盘，自然冷却脱模。
再配上一个拌啥都好吃的灵魂酱料，蒜末、、不可少，再来点生抽，，、盐，，和，充分给它搅拌均匀就搞定了。
冰凉爽口，根根入味，去摆摊绝对赚翻了！
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标题回顾：这菜香疯了！一口清爽，搅一搅就能做
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