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食材:猪肝半斤、泡椒、泡姜、泡菜、蒜末、花椒、蒜苗

做法:1、猪肝切片淘洗干净,加一勺盐、一勺料酒、少许胡椒粉、一勺玉米淀粉抓匀腌制10分钟

2、爆炒猪肝一定要快,不能炒太久,所以佐料先调制好:一勺生抽、一勺醋、一小勺鸡精、一小勺白糖

3、油热下猪肝滑至变色捞出,另起锅烧油,加泡椒、泡姜、泡菜、蒜末、花椒炒香,加一勺豆瓣酱炒出红油

4、倒入猪肝和调好的料汁快速翻炒,再加入蒜苗炒匀即可出锅~

标题回顾:猪肝怎么做好吃又嫩又好吃 推荐5道超简单的猪肝做法,

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