特别说明:如果大家想把油饼作为早餐,那么可以晚上睡前把面和好,放在冰箱冷藏室内醒面,第二天早晨起来就可以直接操作了。
按照这个方法做出来的家常油饼肯定不会硬,同时层次也很分明。其实烙饼真的不难,只要掌握三点:和面、醒面、火候,大家都能做好。